云开餐饮直播新势力 美菜+沙县创造更多增收可能5月28日，美菜将在沙县小吃发源地——福建省三明市沙县，进行首次面向平台餐饮商户的早吃腻了，马上加菜爆品带货直播尝试。在促进餐饮行业复工复产的同时云开平台，为即将到来的美菜6周年66季活动献礼。

　　届时，美菜将邀请沙县传承人张声樟，介绍拥有千年历史的沙县美食文化，现场解密高标准化沙县爆品美食背后的制作工艺，为餐饮商户带来众多降本增收经营技巧干货。

　　直播期间，除了在线抽取微波炉和数百份美食半成品奖品外，蒸饺、小笼包、扁肉、拌面、大排饭、辣椒酱等产品的限时半价促销，将成为直播的最大亮点。

　　为解决美菜平台非沙县小吃品类商户的菜品上新难、搭配难、引流难、稳定性差、性价比低等诸多经营问题，沙县小吃传承人将一一用沙县模式解答，并现场教学沙县小吃烹饪技巧。

　　本次沙县+美菜合作直播模式，不仅能让沙县小吃得到最大程度的推广，也可以让更多人了解沙县文化。

　　据不完全统计，中国30个省份600余个城市1000余个县城中，拥有8余万家沙县小吃门店。其中，90%以上来自福建省三明市沙县这个约28万人口的小县城。

　　形成品牌前，沙县小吃诞生于中原黄河流域饮食文化。随着多次南迁，传播到今天的沙县。形成以扁肉、烧麦、芋包等小吃为特色的近200种品类。

　　在沙县，不同的食材，吃法各有千秋；同样的食材，吃法各有讲究。每一道菜都有自己的故事，沙县小吃不只是美食，更是一种文化。沙县美食传承人张声樟表示，沙县传承特色美食，不仅是沙县的饮食习惯，更是生活习惯以及风俗人情的体现。

　　疫情为沙县这座小吃之城增添了一份紧张的气息。沙县小吃商户开始转型外卖模式增加收入，上游生产商也开始尝试出圈，走起了互联网直播路线云开平台。拥有强供应链能力的美菜云开平台，是沙县人的首选。

　　本次直播，沙县小吃传承人张声樟将现场揭秘蒸饺、小笼包、扁肉、拌面、大排饭、辣椒酱六款沙县爆款小吃制作工艺。

　　期间，多款爆品会推出限时半价、优惠等促销活动。美菜平台商户可在直播间直接下单，第二天即可送达。此外，直播间抽奖活动也别具心意，将为在线商户抽取微波炉和数百份美食半成品套餐福利。

　　美菜负责人介绍，这是美菜首次尝试在原产地进行特色带货直播。在打出沙县小吃千年匠心传承、促进沙县小吃产业复苏之外，也是利用供应链能力，不断推动餐饮行业供应链标准化进程。

　　6月6日，美菜将迎来6周年生日。作为一家深耕餐饮供应链的企业，美菜在即将推出66季周年庆典活动中，向全国餐饮商家推出多重福利的线上优惠及线下推广活动，倾力打造前所未有的周年庆盛典。

　　如今，直播带货已成为餐饮新风口，这次疫情更是推动直播向新阶段发展，美菜将继续把握机遇，联手更多国民美食，找到破解冰封的突破口。本次直播也是美菜在66季前夕，向平台商户献礼的重要形式。未来，美菜会携手更多的商家共创餐饮行业新春天。